当今最流行的翻糖蛋糕制作技术课程，小班授课，专业教师执教，提供翻糖基础制作工具及原料，并传授部分全手工塑形手法，从翻糖基础知识入手、制作翻糖蛋糕坯体，糖膏糖皮，调色等工艺技术，学习常见花卉、花抛、人物、动物造型，造型艺术蛋糕创作等课程。

适合人群；

翻糖蛋糕爱好者，学生、家庭主好、蛋糕学徒、蛋糕店工作者、酒店工作者、婚礼典工作者，蛋糕烘焙创业者，翻糖蛋糕创业人群。

具体学习内容；

第一天至第二天：玫瑰花、牡丹花

第三天：五瓣花、非洲菊、小雏菊，铃兰、百合花瓣、马蹄莲花心、组装牡丹

第四天：组装百合、马蹄莲、康乃馨

第五天：公仔制作（应时尚流行公仔更换）

第六天：包包制作

第七天至第十二天：甜品台制（翻糖杯子、蛋糕棒棒糖、水晶棒棒糖、糖霜饼干、豆沙杯子蛋糕，6寸装饰蛋糕）

第十三至第十五天：大形成品制作（团体完成）